कहानी कराची बेकरी की... बंटवारे में पाकिस्तान से उजड़कर आए परिवार ने हैदराबाद में रखी नींव, जानें क्यों हो रहा जमकर विरोध

नई दिल्ली: भारत और पाकिस्तान के बीच तनाव का असर हैदराबाद की मशहूर 'कराची बेकरी' पर भी पड़ा है। लोगों ने बेकरी के नाम को लेकर विरोध शुरू कर दिया है। हैदराबाद में कराची बेकरी के कई स्टोर्स के बाहर लोग प्रदर्शन कर रहे हैं तो वहीं कुछ लोग उनके साइन बोर्ड पर तिरंगा झंडा लगा रहै हैं।बेकरी मैनेजमेंट का कहना है कि कराची बेकरी एक भारतीय ब्रांड है और इसका पाकिस्तान से कोई संबंध नहीं है। उन्होंने तेलंगाना के मुख्यमंत्री ए. रेवंत रेड्डी और प्रशासन के बड़े अधिकारियों से बेकरी को विरोध से बचाने की गुहार लगाई है। आइए जानते हैं कि आखिर इस कराची बेकरी का इतिहास क्या है... सिंधी समुदाय से आते हैं बेकरी के मालिककराची बेकरी की शुरुआत 1953 में हैदराबाद के मोअज्जम जाही मार्केट में खानचंद रामनानी ने की थी। रामनानी एक सिंधी हिंदू थे। वे 1947 में बंटवारे के बाद पाकिस्तान के सिंध से हैदराबाद आ गए थे। खानचंद रामनानी का सिंध में फूड और बेकरी का बिजनेस था। वे अपने साथ कराची शहर की यादें लेकर आए थे। कराची वह शहर था जहां वे पले-बढ़े थे। वो अपने साथ कुछ खास व्यंजन भी लेकर आए थे। इसलिए रामनानी ने हैदराबाद में अपने स्टोर का नाम 'कराची बेकरी' रखा। विदेशों में भी बिकते हैं बेकरी के प्रोडक्टआज कराची बेकरी हैदराबाद की एक जानी-मानी बेकरी है। यह अपनी क्वालिटी, टेस्ट और कल्चरल टच के लिए फेमस है। खानचंद रामनानी पहले थोक विक्रेताओं से बेकरी के प्रोडक्ट लेकर बेचते थे, लेकिन 1960 के दशक में उन्होंने खुद फ्रूट बिस्कुट और उस्मानिया बिस्कुट बनाने शुरू कर दिए। वे ये बिस्किट बिना किसी मशीन की मदद लिए हाथ से बनाते थे। उनके बनाए बिस्किट बहुत जल्दी फेमस हो गए। धीरे-धीरे कराची बेकरी ने खूब तरक्की की। आज भारत ही नहीं, विदेशों में भी कराची बेकरी के प्रोडक्ट बिकते हैं। 100 करोड़ रुपए से ज्यादा का कारोबारहैदराबाद में कराची बेकरी के 23 स्टोर हैं। बेंगलुरु, चेन्नई, मुंबई और दिल्ली जैसे बड़े शहरों में भी इसके स्टोर हैं। कराची बेकरी मध्य पूर्व, ब्रिटेन, अमेरिका, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड सहित 20 से ज्यादा देशों में अपने प्रोडक्ट भेजती है। एक अनुमान के मुताबिक, कराची बेकरी के हर स्टोर पर हर दिन लगभग 2,000 लोग आते हैं। कराची बेकरी हर दिन 10 टन से ज्यादा बिस्किट बनाती है। कराची बेकरी का साल का कारोबार 100 करोड़ रुपये से ज्यादा का है। पाकिस्तान से कोई लेना-देना नहींकराची बेकरी अपने खास और स्वादिष्ट प्रोडक्ट के लिए जानी जाती है। इसके फ्रूट बिस्किट, उस्मानिया बिस्किट, पफ पेस्ट्री दिल खुश, प्लम केक, रस्क, चॉकलेट केक, टोस्ट, बन्स, कैंडी और पेस्ट्री बहुत फेमस हैं। बेकरी मैनेजमेंट का कहना है कि कराची बेकरी भारतीय ब्रांड है और इसका पाकिस्‍तान से कोई लेना-देना नहीं है।