लू से राहत पाने के लिए घर पर ही बनाएं सरल तरीके से खट्टा-मीठा जलजीरा, नोट करें रेसिपी

गर्मियों के महीनों में हर किसी को लगातार कुछ ठंडा पीने या खाने की इच्छा होती है। इन दिनों अनेक पेय पदार्थ, मुख्यतः नारियल पानी, सिरप, फलों के रस, कोल्ड ड्रिंक आदि का सेवन बड़ी मात्रा में किया जाता है। गर्मियों में बाहर जाने के बाद शरीर से पानी की कमी हो जाती है। शरीर में पानी की कमी होने पर थकान और कमजोरी महसूस होने लगती है। इसलिए इन दिनों में आपको नींबू पानी या शरीर को ऊर्जा देने वाले पेय पदार्थों का सेवन करना चाहिए। आज हम आपको गर्मी के मौसम में खट्टा-मीठा पानी जीरा पीने की सरल रेसिपी बताने जा रहे हैं। आपका बनाया जलजीरा घर में छोटों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा। आइये पता करें।

सामग्री:

• जीरा पाउडर
• काली मिर्च पाउडर
• नमक
• अदरक
• टकसाल के पत्ते
• धनिया
• हरी मिर्च
• चीनी
• अमचूर पाउडर
• नींबू का रस
• ठंडा पानी
• बर्फ के टुकड़े

 

कार्रवाई:

• जलजीरा सिरप बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार में पुदीने के पत्ते, धनिया, हरी मिर्च और कसा हुआ अदरक लें और बारीक पेस्ट बना लें।
• एक बड़े कटोरे या बर्तन में ठंडा पानी डालें और उसमें जीरा, काली मिर्च पाउडर और तैयार पुदीने का पेस्ट मिलाएं।
• फिर इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिला लें। जब चीनी पूरी तरह घुल जाए तो उसमें नींबू का रस डालें और मिला लें।
• तैयार सिरप को छलनी से छान लें। छाने हुए सिरप को ठंडा होने के लिए आधे घंटे तक फ्रिज में रखें।
• तैयार वॉटरक्रेस सिरप को बर्फ के टुकड़ों और नींबू के टुकड़ों से भरे गिलास में डालें।
• सरल तरीके से बना जलजीरा सिरप तैयार है।