पनीर भुर्जी रेसिपी: पंजाबी थाली ऑर्डर करते समय सबसे पहले पनीर भुर्जी ऑर्डर करना न भूलें. आज आपको घर पर ढाबा स्टाइल टेस्टी पनीर भुर्जी बनाने का तरीका बताएगा। पनीर भुर्जी की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी नोट करें।
पनीर भुर्जी बनाने के लिए सामग्री- पनीर,
- प्याज,
- हरी मिर्च,
- टमाटर,
- शिमला मिर्च,
- अदरक-लहसुन का पेस्ट,
- हल्दी,
- जीरा,
- हींग,
- लाल मिर्च पाउडर,
- धनिया पाउडर,
- धनिया,
- तेल,
- नमक।
- पनीर भुर्जी में सबसे पहले पनीर को पीस कर एक बाउल में रख लें. – फिर एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, हींग डालें.
- – अब इसमें कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
- – फिर इसमें शिमला मिर्च, टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी, जीरा, हींग, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर सभी चीजों को मिला लें. फिर इसे कुछ देर तक पकने दें.
- – अब इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और सभी मसालों के साथ मिला लें. फिर इसे थोड़ी देर के लिए दोबारा पकने दें। – गैस बंद कर दें और हरे धनिये से गार्निश करें. पनीर भुर्जी तैयार है आप इसे रोटी, चावल, पराठा, पूरी आदि के साथ परोस सकते हैं.
